Cà phê Thu Hà là thương hiệu cà phê rang xay của một gia đình ở Pleiku (Gia Lai), do Công ty Cổ phần Cà phê Thu Hà đứng tên, và theo trang chính thức của hãng thì được thành lập năm 1971. Trang này dành cho người định mua cà phê Thu Hà trên Forcoffee.vn: thương hiệu của ai, vì sao các nguồn ghi năm ra đời khác nhau, hãng có những dòng bột, phin giấy và hòa tan nào, dòng nào hợp khẩu vị nào, pha ra sao, giá tham khảo bao nhiêu, mua ở đâu cho đúng hàng, và khi nào bạn nên chọn thương hiệu khác.
Cà phê Thu Hà: thương hiệu Pleiku hơn nửa thế kỷ rang xay
Cà phê Thu Hà của ai: doanh nghiệp gia đình ở Pleiku (Gia Lai)
Theo trang chính thức của hãng, thương hiệu thuộc Công ty Cổ phần Cà phê Thu Hà, trụ sở tại số 09 Nguyễn Thái Học, Pleiku (Gia Lai). Công ty có hai chi nhánh ở TP.HCM: một tại khu dân cư Vạn Phúc, phường Hiệp Bình. Chi nhánh còn lại ở số 437 Nguyễn Kiệm, phường Đức Nhuận. Đây là doanh nghiệp gia đình. Báo Pháp luật Việt Nam ngày 20/10/2024 viết rằng chủ thương hiệu là bà Nguyễn Thị Thu Hà, sinh năm 1960. Bà cùng các thành viên trong nhà điều hành thương hiệu. Người được báo chí nhắc nhiều nhất là ông Ngô Tấn Giác, con rể của gia đình sáng lập.
Cái tên dễ gây lẫn vì nó chỉ ba thứ cùng lúc. Theo Báo Pháp luật Việt Nam, Thu Hà là tên gia đình đặt cho cả con gái lẫn quán của nhà. Về sau, nó thành tên công ty và tên in trên hộp bột. Khi bài này viết cà phê Thu Hà, ý là hàng đóng gói của công ty. Đó không phải ly cà phê bán tại quán ở Pleiku. Về quy mô, tờ báo ghi gia đình có 15 ha cà phê riêng và 42 loại sản phẩm tiêu thụ trong nước. Theo công bố của hãng, công ty có chứng nhận ISO 9001:2008 và HACCP.
Lịch sử cà phê Thu Hà: từ quán ăn bán kèm cà phê thành hãng rang xay
Cà phê Thu Hà có năm ra đời được ghi khác nhau tùy nguồn. Trang chính thức của hãng ghi thành lập năm 1971 tại Gia Lai. Báo Sài Gòn Giải Phóng ngày 20/06/2007 cũng viết gia đình bên vợ ông Ngô Tấn Giác lập thương hiệu tại Pleiku từ năm 1971. Báo Pháp luật Việt Nam năm 2024 lại kể thương hiệu ra đời năm 1969. Ban đầu, đó là một quán ăn mà cà phê chỉ là món phụ bán kèm. Còn 1971 là năm hàng bắt đầu bán ra ngoài quán. Một trang danh bạ doanh nghiệp thì ghi năm 1960. Nói an toàn, thương hiệu hình thành ở Pleiku vào khoảng năm 1970.
Các mốc sau đó cũng không hoàn toàn khớp nhau. Theo VnExpress ngày 20/03/2017, ông Giác lên Pleiku năm 1981. Đến năm 1986, ông mở một quán nhỏ dùng lại biển hiệu cũ của gia đình vợ. Ông cũng đầu tư 6 sào đất trồng cà phê. Báo Pháp luật Việt Nam viết gia đình làm cà phê hòa tan từ thập niên 1980. Báo Gia Lai ngày 15/03/2011 đưa tin cà phê Thu Hà dự Lễ hội cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 3. Hãng có kế hoạch xây xưởng chế biến 25.000 m² tại Khu công nghiệp Trà Đa, vốn khoảng 70 tỷ đồng. Chúng tôi chưa tìm thấy nguồn xác nhận kết quả của kế hoạch này. Năm 2024, bà Thu Hà được Hiệp hội Doanh nghiệp tỉnh Gia Lai tặng bằng khen.
Các dòng cà phê Thu Hà: chủ yếu là bột pha phin, thêm phin giấy và 3in1
Cà phê Thu Hà trên trang chính thức của hãng, xem vào tháng 10/2026, phần lớn là cà phê bột đóng hộp. Các dòng được niêm yết gồm Cao Cấp 3 Sao, Thượng Hạng, Đặc Biệt Số 1 và Đặc Biệt Thượng Hạng. Những dòng này có hộp 250 g và 500 g. Hai dòng chỉ thấy hộp 250 g là Unique và Hương Chồn. Ngoài bột, hãng có Cà Phê Phin Giấy, hộp 6 phin, mỗi phin 20 g. Hãng còn có Cà Phê Hòa Tan 3 In 1 hộp 400 g. Một trang bán hàng khác mang tên thương hiệu còn có Cao Cấp Số 1 và Cao Cấp 1 Sao.
Số lượng sản phẩm được nêu khác nhau theo thời gian. Báo Gia Lai năm 2011 và VnExpress năm 2017 cùng ghi 14 loại. Báo Pháp luật Việt Nam năm 2024 ghi 42 loại nhưng không liệt kê. Vì vậy, chúng tôi không rõ con số này có tính riêng từng quy cách hay không. Với dòng Hương Chồn, bạn nên coi đó là tên gọi sản phẩm và đọc dòng thành phần trên hộp. Chúng tôi chưa đọc được nhãn của dòng này. Theo Nghị định 43/2017/NĐ-CP, thành phần phải ghi theo thứ tự khối lượng giảm dần. Vì vậy, nhãn là chỗ trả lời chắc nhất.
Cà phê Thu Hà loại nào ngon: chọn theo cách uống trước, tên dòng sau
Cà phê Thu Hà không có bảng xếp hạng độc lập nào mà chúng tôi tìm thấy. Vì vậy, cách chọn hợp lý là đi từ thói quen uống của bạn. Người pha phin hằng ngày có thể bắt đầu từ nhóm Cao Cấp. Cao Cấp 3 Sao là dòng được mô tả kỹ nhất. Theo trang sản phẩm, đây là hỗn hợp Robusta và Arabica, có dùng hạt culi, vị chua rõ và hậu đắng nhẹ. Với Thượng Hạng, Đặc Biệt Số 1 hay Unique, hãng không nêu tỷ lệ phối trộn trên các trang chúng tôi đã xem. Vì vậy, hộp 250 g là cách thử ít tốn kém trước khi mua hộp lớn.
Nếu bạn không có phin hoặc uống ở văn phòng, Cà Phê Phin Giấy chia sẵn 20 g mỗi phin. Người cần nhanh và thích vị ngọt béo có thể xem hộp Hòa Tan 3 In 1. Tuy nhiên, nên đọc phần trăm cà phê hòa tan và số gram đường trên hộp trước. Người nhạy với caffeine cần biết Robusta thường có caffeine gần gấp đôi Arabica. Hàm lượng tương ứng khoảng 2–2,5% so với 1–1,5%. Bạn cũng không nên chọn chỉ theo chữ Thượng Hạng hay Đặc Biệt. Đó là tên dòng của hãng, không phải một cấp chất lượng được tiêu chuẩn nào định nghĩa.
Hương vị riêng: hãng mô tả đắng dịu, hậu ngọt và không phụ gia
Cà phê Thu Hà được chính hãng mô tả là có hương vị đặc trưng đắng dịu, hậu ngọt. Theo công bố của hãng, sản phẩm là 100% cà phê nguyên chất, không chất bảo quản, không phụ gia, không phẩm màu. Báo Pháp luật Việt Nam năm 2024 dẫn nguyên tắc của gia đình là để cà phê là cà phê theo đúng vị của nó. Cũng theo bài báo, vườn 15 ha của gia đình được canh tác theo hướng hữu cơ. Quả cà phê được hái chín hoàn toàn. Chúng tôi chưa thấy phiếu kiểm nghiệm hay chứng nhận hữu cơ nào được công bố kèm theo.
Thông tin cụ thể nhất về nguyên liệu nằm ở trang sản phẩm Cao Cấp 3 Sao. Đây là hỗn hợp Robusta và Arabica, có hạt culi, vị chua nhiều, hậu đắng nhẹ. Sản phẩm còn có vị ngọt tự nhiên của cà phê. Hãng không nêu mức rang hay tỷ lệ từng giống trên các trang chúng tôi đã xem. Để đối chiếu, TCVN 5251:2015 yêu cầu cà phê bột có caffeine từ 1,0% trở lên và độ ẩm không quá 5%. Báo chí trong nước từng đưa tin nhiều vụ cà phê bột độn đậu nành, bắp. Căn cứ để kết luận là xét nghiệm caffeine.
Cách pha cà phê Thu Hà: 20 đến 25 g bột với nước đang sôi
Cà phê Thu Hà dạng bột được hãng hướng dẫn pha khá gọn. Trên trang sản phẩm Cao Cấp 3 Sao, hãng ghi dùng 20 đến 25 g bột, tương đương 2 đến 3 muỗng. Hãng hướng dẫn pha bằng nước đang sôi, thời gian 2 đến 3 phút. Lượng bột này trùng với thực hành pha phin phổ biến ở Việt Nam, khoảng 20 đến 25 g cho một ly. Pha phin chưa có chuẩn chính thức nào. Trên thực tế, phin thường nhỏ giọt trong 5 đến 10 phút.
Với Phin Giấy, mỗi phin đã chia sẵn 20 g. Chúng tôi chưa đọc được hướng dẫn riêng của hãng cho dạng này, nên bạn làm theo chỉ dẫn in trên hộp. Nếu dùng máy pha nhỏ giọt, mốc tham khảo của SCA là khoảng 55 g cà phê cho 1 lít nước. Nhiệt độ nước từ 90 đến 96 °C. Về bảo quản, hãng dặn để nơi khô ráo, thoáng mát, không tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng. Trang sản phẩm ghi hạn sử dụng 24 tháng. Hiệp hội Cà phê Quốc gia Mỹ khuyên thêm nên đựng cà phê trong hộp kín. Bạn cũng chỉ nên mua lượng đủ dùng một đến hai tuần.
Giá cà phê Thu Hà: từ khoảng 75.000 đồng một hộp bột 250 g
Cà phê Thu Hà được niêm yết giá trên trang chính thức của hãng. Các con số dưới đây được ghi nhận vào tháng 10/2026. Cà phê bột Cao Cấp 3 Sao giá 75.000 đồng hộp 250 g và 149.000 đồng hộp 500 g. Dòng Thượng Hạng là 90.000 đồng hộp 250 g và 179.000 đồng hộp 500 g. Đặc Biệt Số 1 là 147.000 đồng hộp 250 g và 298.000 đồng hộp 500 g. Tính theo khối lượng, đắt nhất là Unique, 298.000 đồng hộp 250 g, và Hương Chồn, 398.000 đồng hộp 250 g. Ngoài bột, hộp Phin Giấy 6 phin giá 98.000 đồng. Hộp Hòa Tan 3 In 1 loại 400 g giá 109.000 đồng.
Một trang bán hàng khác mang tên thương hiệu cũng được xem trong tháng 10/2026. Trang này ghi Cao Cấp 3 Sao dạng bì 500 g giá 143.000 đồng, Cao Cấp 1 Sao bì 500 g giá 129.000 đồng. Cao Cấp Số 1 hộp 500 g có giá 138.000 đồng. Quy ra ly cho dễ so: hộp 3 Sao 500 g pha được khoảng 20 đến 25 ly theo lượng bột hãng hướng dẫn. Như vậy, mỗi ly có giá khoảng 6.000 đến 7.500 đồng. Giá ở siêu thị và trên sàn có thể lệch do khuyến mãi, phí vận chuyển và quy cách. Vì vậy, bạn hãy so cùng dòng, cùng khối lượng.
Mua ở đâu: cửa hàng của hãng, siêu thị và các sàn
Cà phê Thu Hà có ba nhóm kênh bán mà chúng tôi tìm thấy. Thứ nhất là kênh của hãng: trụ sở ở Pleiku (Gia Lai), hai chi nhánh tại TP.HCM và trang bán hàng trực tuyến. Thứ hai là siêu thị: VnExpress năm 2017 ghi sản phẩm có mặt ở BigC, Metro, Vinatex Mart. Trang bán hàng mang tên thương hiệu hiện nêu WinMart và Co.opmart. Bách Hóa Xanh có trang sản phẩm cho loại 1 gói 500 g. Thứ ba là sàn thương mại điện tử: trang ấy cũng nêu Shopee, Lazada và Tiki. Hàng sản xuất trong nước nên không cần nhãn phụ.
Để nhận biết hàng đúng của hãng, bạn hãy kiểm tra tên Công ty Cổ phần Cà phê Thu Hà và địa chỉ Pleiku trên nhãn. Đồng thời, kiểm tra khối lượng tịnh, thành phần, ngày sản xuất và hạn sử dụng. Trang sản phẩm ghi hạn dùng 24 tháng, nên bạn có thể tính ngược ngày sản xuất từ hạn in trên hộp. Bạn nên ưu tiên chọn lô mới. Trên sàn, hãy ưu tiên gian hàng ghi rõ là của hãng hoặc của siêu thị. Đồng thời, dè chừng mức giá thấp hơn hẳn giá niêm yết.
Giới hạn và khi nào nên chọn thương hiệu khác
Cà phê Thu Hà có vài giới hạn bạn nên biết trước khi mua. Ngoài dòng Cao Cấp 3 Sao, chúng tôi không thấy hãng nêu giống, tỷ lệ phối trộn hay mức rang của từng dòng. Lựa chọn tập trung vào bột pha phin. Chúng tôi không thấy hãng niêm yết cà phê đặc sản có điểm chấm hay cà phê viên nén. Điểm bán của hãng nằm ở Pleiku và TP.HCM, nên ở nơi khác bạn chủ yếu mua qua siêu thị hoặc sàn. Về sức khỏe, EFSA coi tới 400 mg caffeine mỗi ngày là an toàn với người lớn khỏe mạnh. Mức này là 200 mg với phụ nữ mang thai hoặc cho con bú.
Riêng hộp 3 in 1, bạn nên đọc bảng dinh dưỡng. WHO khuyên giữ đường tự do dưới khoảng 25 g mỗi ngày để có thêm lợi ích. Trong khi đó, một gói 3in1 thông thường có khoảng 8 đến 9 g đường. Muốn so với một thương hiệu Việt Nam đóng gói khác, bạn xem hub cà phê Trung Nguyên Legend. Nếu bạn chủ yếu uống hòa tan, có hub cà phê G7. Nếu bạn muốn tìm hiểu nhà rang đặc sản, có hub cà phê Là Việt. Trên Forcoffee.vn, cà phê Thu Hà được xếp theo dạng bột, phin giấy hay hòa tan và theo khối lượng. Quán, văn phòng hay cửa hàng cần lượng lớn có thể liên hệ Forcoffee.vn để được báo giá đơn sỉ.
