Cà phê The Espresso là thương hiệu cà phê rang và cà phê đặc sản của một nhà rang ở Đắk Lắk, có phòng lab tại phường Tân Lập và nông trại tại Cư M’gar cũ, bán hạt rang, phin giấy, túi nhúng, viên nén và cold brew. Cái tên dễ gây nhầm: espresso viết thường là một kiểu pha bằng máy, còn The Espresso là tên riêng của thương hiệu, và phần lớn hạt của họ lại được hãng gợi ý pha phin. Trang này dành cho người định mua cà phê The Espresso trên Forcoffee.vn: thương hiệu gắn với pháp nhân nào, có mốc nào kiểm chứng được, bốn loại hạt Blackbold, Butterfly, Rainbow, Blossom khác nhau ra sao, pha thế nào, giá tham khảo bao nhiêu, mua ở đâu và khi nào nên chọn thương hiệu khác.
Cà phê The Espresso: nhà rang Đắk Lắk và giải Ba Robusta
Cà phê The Espresso của ai: một thương hiệu, hai pháp nhân được nêu tên
Cà phê The Espresso là thương hiệu Việt Nam, và điều đầu tiên cần tách bạch là cái tên. Espresso viết thường là một kiểu đồ uống: cà phê chiết bằng máy dưới áp suất cao. Theo chuẩn của INEI, tỷ lệ là 7 g bột cho 25 ml. The Espresso viết hoa là tên riêng của một nhà rang, bán cả hạt pha phin lẫn phin giấy. Theo trang chính thức của hãng, The Espresso có phòng lab tại phường Tân Lập. Hãng còn có nông trại tại xã Cuôr Đăng, huyện Cư M’gar cũ (Đắk Lắk). Trang này không nêu năm thành lập hay người sáng lập.
Về pháp nhân, có hai cái tên xuất hiện ở hai nơi. Chân trang bán lẻ trực tuyến của hãng ghi Công ty Cổ phần Thương mại Dịch vụ Sản xuất Đức Khoa. Địa chỉ công ty tại TP.HCM, kèm một điểm bán ở Buôn Ma Thuột (Đắk Lắk). Còn trên trang Cà phê đặc sản Việt Nam, đơn vị dự thi là Công ty Cổ phần The Espresso Farm. Địa chỉ tại xã Hòa Đông, huyện Krông Pắk cũ (Đắk Lắk), với thư liên hệ dùng tên miền của thương hiệu. Chúng tôi không tìm thấy tài liệu giải thích quan hệ giữa hai công ty. Về quy mô, theo hãng, cơ sở sản xuất rộng trên 5.000 m². Công suất rang trung bình đạt 20 tấn mỗi tháng, tối đa 60 tấn mỗi tháng.
Lịch sử cà phê The Espresso: mốc rõ nhất là giải Ba Robusta năm 2024
Cà phê The Espresso không công bố năm thành lập, nên lịch sử ở đây chỉ gồm những mốc có nguồn. Mốc sớm nhất nằm ở vùng nguyên liệu. Theo hồ sơ của Công ty Cổ phần The Espresso Farm trên trang Cà phê đặc sản Việt Nam, đơn vị này khai ba vùng trồng. Mỗi vùng rộng 3 ha. Robusta giống Thiện Trường trồng năm 2015 ở xã Tân Thanh và Robusta giống Búp tím trồng năm 2016 ở xã Hoài Đức. Cả hai đều thuộc vùng Lâm Hà (Lâm Đồng). Vùng còn lại trồng Arabica Catimor năm 2018 ở Măng Đen, thuộc Kon Tum cũ, nay là Quảng Ngãi. Cả ba đều khai độ cao 900 m.
Mốc được báo lớn ghi nhận là năm 2024. Theo báo Nhân Dân ngày 28/04/2024, Cuộc thi Cà phê đặc sản Việt Nam 2024 có 144 mẫu dự thi. Cuộc thi do Hiệp hội Cà phê Buôn Ma Thuột tổ chức. Công ty Cổ phần The Espresso Farm, địa chỉ ghi ở xã Tân Hà, huyện Lâm Hà, đạt 84,5 điểm. Đơn vị đoạt giải Ba hạng mục Robusta; giải Nhất hạng mục này đạt 84,82 điểm. Hồ sơ trên trang cuộc thi không ghi rõ năm, nhưng ghi ba sản phẩm dự thi, đều sơ chế tự nhiên. Các mốc khác của cà phê The Espresso cần hãng xác nhận.
Các dòng cà phê The Espresso: bốn tên hạt rang và một nhóm tiện lợi
Cà phê The Espresso chia thành sáu nhóm trên trang chính thức: Specialty Coffee, Premium Coffee và cà phê đặc sản tiện lợi. Ba nhóm còn lại là cà phê nhân xanh, quà tặng và nhóm dành cho quán. Phần hạt rang trên trang bán lẻ có bốn tên. Blackbold là 100% Robusta sẻ vùng Cư M’gar, sơ chế honey. Butterfly là hỗn hợp 70% Robusta Cư M’gar sơ chế honey và 30% Arabica Cầu Đất (Lâm Đồng) sơ chế ướt. Rainbow là Robusta đặc sản Lâm Hà giống Thiên Trường, lên men yếm khí rồi phơi tự nhiên. Blossom là Arabica Catimor Cầu Đất trồng ở độ cao 1.500–1.600 m. Cả bốn đóng túi zip có van một chiều, hai cỡ 250 g và 500 g.
Nhóm tiện lợi của cà phê The Espresso có nhiều tên hơn phần hạt rang. Phin giấy có ba loại: Fine Robusta Lâm Hà, blend 70% Robusta và RO.100 mà hãng gọi là gu đậm. Túi nhúng có Steep Rainbow từ Robusta đặc sản và Steeped Blossom từ Arabica đặc sản. Viên nén đóng hộp 10 viên, mỗi viên 6 g, theo hãng tương thích máy pha Nespresso. Sản phẩm có ba lựa chọn: Robusta honey Việt Nam, Arabica Ethiopia và Arabica Colombia. Cold brew mang tên Deep Wave, dùng Arabica Tu Mơ Rông. Hãng bán riêng bình ủ 350 ml và 550 ml. Ngoài ra có bộ quà Drip Business và các set Seapresso Collection.
Cà phê The Espresso loại nào ngon: chọn theo cách pha và độ đậm
Cà phê The Espresso loại nào hợp thì tùy bạn pha bằng gì và quen vị nào. Hãng ghi cách pha gợi ý cho từng tên. Nếu bạn uống phin đậm, có thêm sữa đặc, Blackbold là lựa chọn thẳng nhất. Đây là 100% Robusta, được hãng gợi ý pha phin và espresso. Robusta thường có caffeine gần gấp đôi Arabica, khoảng 2–2,5% so với 1–1,5%, nên ly sẽ đậm hơn. Nếu muốn giữ độ đậm của phin nhưng thêm chút hương và vị chua nhẹ, Butterfly là mức trung gian. Loại này có 30% Arabica Cầu Đất, cũng được hãng gợi ý cho phin và espresso.
Người muốn thử Robusta theo hướng đặc sản nên xem Rainbow. Cùng là Robusta nhưng loại này lên men yếm khí, phơi tự nhiên. Hãng gợi ý cả phin, espresso lẫn cold brew. Người thích cà phê chua thanh, pha giấy lọc thì Blossom là lựa chọn phù hợp. Đây là loại duy nhất trong bốn loại hạt được hãng ghi hợp pour over. Không có dụng cụ thì dùng phin giấy hoặc túi nhúng. RO.100 dành cho gu đậm, Fine Robusta rang vừa cho gu nhẹ hơn. Có máy viên nén thì theo mô tả của hãng, viên Robusta honey Việt Nam hợp pha sữa. Viên Colombia dễ uống nhất. Đây là gợi ý theo đặc tính công bố của cà phê The Espresso, không phải bảng xếp hạng.
Hương vị đặc trưng của Robusta Tây Nguyên và Arabica Cầu Đất
Cà phê The Espresso dựa chủ yếu vào Robusta Tây Nguyên, và cách sơ chế là thứ hãng nhấn mạnh. Blackbold dùng Robusta sẻ trồng ở độ cao 500–550 m tại Cư M’gar, sơ chế honey. Theo hãng, cách này giữ lại lớp nhầy sau khi xát vỏ rồi phơi nắng. Rainbow dùng giống Thiên Trường ở độ cao 900 m tại Lâm Hà. Thành phần hãng ghi cho từng loại hạt đều là 100% cà phê, kèm dòng tỷ lệ trái chín 100%. Các trang hạt rang không ghi mức rang; riêng phin giấy Fine Robusta và viên nén ghi rang vừa. Theo hãng, nhà rang dùng công nghệ rang khí nóng.
Mô tả vị dưới đây đều là lời của hãng. Blackbold có hương trái cây nhiệt đới, trái cây sấy, sô cô la, thể chất êm và hậu ngọt sâu. Butterfly có hương cam, dứa, vị đậm của chocolate và hạt rang. Rainbow có hương trái cây nhiệt đới như mít, xoài, chuối, kèm chocolate và hậu ngọt kéo dài. Blossom có vị chua thanh, ngọt, chocolate và êm. Vị bạn nếm được còn tùy độ tươi, cỡ xay và cách pha. Một điểm cần lưu ý khi đọc thông tin cà phê The Espresso là sự khác biệt về cách ghi sơ chế Blossom. Sản phẩm mang chữ Natural trong tên, nhưng ô sơ chế trên trang sản phẩm lại ghi Washed. Nếu điều này quan trọng với bạn, hãy hỏi lại người bán.
Cách pha cà phê The Espresso: hãng gợi ý dụng cụ, chưa cho thông số
Cà phê The Espresso được hãng ghi cách pha phù hợp cho từng loại hạt. Nhưng không nêu tỷ lệ, nhiệt độ hay thời gian. Vì vậy, thông số dưới đây lấy từ chuẩn chung. Với phin, chưa có chuẩn chính thức; thực hành phổ biến là 20–25 g bột cho một ly. Thời gian nhỏ giọt thường trong 5–10 phút. Với máy espresso, tỷ lệ phổ biến là 1:2. Chuẩn Espresso Italiano của INEI dùng 7 g bột, 25 ml, 9 bar, khoảng 25 giây. Với Blossom pha giấy lọc, SCA khuyến nghị khoảng 55 g cà phê cho 1 lít nước ở 90–96 °C. Tỷ lệ này tương đương khoảng 15 g cho 270 ml.
Nhóm tiện lợi có hướng dẫn riêng ở mức cơ bản. Theo hãng, phin giấy Fine Robusta pha trong khoảng 3 phút. Mỗi phin đựng trong một túi nhỏ và có kèm đường. Viên nén dùng cho máy Nespresso theo công bố tương thích của hãng. Về bảo quản hạt rang, Hiệp hội Cà phê Quốc gia Mỹ (NCA) khuyên mua lượng đủ dùng 1–2 tuần. Bạn nên xay ngay trước khi pha, đựng hộp kín, tránh ánh sáng và để nơi mát. Túi zip của cà phê The Espresso đóng lại được, nhưng túi 500 g vẫn nên dùng hết sớm sau khi mở.
Giá bán hạt rang, phin giấy, viên nén và cold brew
Cà phê The Espresso niêm yết giá công khai trên trang bán lẻ của hãng. Các mức dưới đây ghi nhận đầu tháng 10/2026. Hạt rang túi 250 g gồm Blackbold 105.000 đồng, Rainbow 140.000 đồng, Butterfly 145.000 đồng và Blossom 155.000 đồng. Túi 500 g lần lượt là 210.000, 275.000, 285.000 và 305.000 đồng. Mức giá gần gấp đôi túi nhỏ, nên mua túi lớn không rẻ hơn đáng kể. Quy ra mỗi ký, Blackbold khoảng 420.000 đồng, còn Blossom khoảng 610.000–620.000 đồng. Chênh lệch giữa các tên chủ yếu đến từ giống, vùng trồng và cách sơ chế mà hãng công bố.
Nhóm tiện lợi niêm yết theo từng lựa chọn đóng gói. Trên trang bán lẻ, phin giấy RO.100 có giá 99.000 đồng, phin giấy blend 70% Robusta giá 105.000 đồng. Phin giấy Robusta đặc sản giá 160.000 đồng, túi nhúng Steep Rainbow 149.000 đồng và Steeped Blossom 179.000 đồng. Trang chính thức ghi phin giấy Fine Robusta từ 25.000 đến 215.000 đồng, tùy chọn 1, 7 hay 10 phin. Viên nén có giá 195.000–215.000 đồng một hộp 10 viên, tùy loại hạt. Cold brew Deep Wave giá 99.000–225.000 đồng, bộ quà Drip Business 855.000 đồng. Giá cà phê The Espresso trên sàn thương mại điện tử có thể khác do khuyến mãi và phí vận chuyển.
Mua ở đâu và cách nhận biết sản phẩm chính hãng
Cà phê The Espresso có hai trang riêng của hãng. Trang chính thức giới thiệu nông trại, nhà rang kèm mục mua hàng, và một trang bán lẻ trực tuyến. Trang chính thức cũng dẫn tới gian hàng trên Shopee cùng các kênh Facebook, Instagram, YouTube, TikTok. Về điểm bán trực tiếp, trang bán lẻ ghi một địa chỉ trên đường Hà Huy Tập ở Buôn Ma Thuột (Đắk Lắk). Chúng tôi không tìm thấy thông tin hãng có mặt trong các chuỗi siêu thị lớn. Hàng xách tay không đặt ra vì đây là hàng trong nước. Gặp sản phẩm ở kênh khác, hãy đối chiếu tên, quy cách và giá với trang của hãng.
Vì là hàng sản xuất trong nước, bạn không cần tìm nhãn phụ tiếng Việt như với hàng nhập. Thứ cần đọc là nhãn gốc. Theo Nghị định 43/2017/NĐ-CP, nhãn phải ghi thành phần theo thứ tự khối lượng giảm dần. Thành phần được nhấn mạnh như 100% Robusta phải có định lượng. Hãy xem thêm tên đơn vị chịu trách nhiệm, ngày sản xuất, hạn dùng. Với cà phê The Espresso, một phép thử đơn giản là đối chiếu tên pháp nhân trên bao bì. Tên này cần khớp với một trong hai công ty đã nêu ở phần đầu.
Giới hạn của cà phê The Espresso và khi nào nên chọn thương hiệu khác
Cà phê pha phin The Espresso có vài giới hạn nên biết trước. Thông tin nền mỏng: không có năm thành lập, người sáng lập, và quan hệ giữa hai pháp nhân chưa được giải thích. Các trang hạt rang không ghi mức rang hay thông số pha. Cái tên trùng với từ espresso khiến việc tra cứu khó hơn. Chúng tôi gặp cả sản phẩm của nhà bán khác mang chữ The Espresso trong tên. Danh mục nghiêng về Robusta. Về sức khỏe, EFSA coi tới 400 mg caffeine mỗi ngày là an toàn với người lớn khỏe mạnh. Mức này là 200 mg mỗi ngày với phụ nữ mang thai hoặc cho con bú. Người nhạy cảm với caffeine cần tính số ly Robusta.
Nếu bạn ưu tiên Arabica đặc sản, hub cà phê Pun Coffee đáng xem. Theo báo Nhân Dân, đơn vị này đoạt giải Nhất hạng mục Arabica tại cuộc thi năm 2024. Nếu dùng máy viên nén và muốn viên của chính hệ máy đó, hãy xem hub cà phê Nespresso. Nếu cần gói hòa tan pha nhanh, hãy xem hub cà phê G7. Trên Forcoffee.vn, cà phê The Espresso được xếp theo dạng sản phẩm, kèm giống và cách sơ chế. Cách phân loại này giúp bạn so Robusta với Robusta, hỗn hợp với hỗn hợp. Quán, văn phòng hay cửa hàng cần lượng lớn có thể liên hệ Forcoffee.vn để được báo giá đơn sỉ.
